沧州商用厨房设备保养技巧

   1.每月检查一次每种沧州商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。
　　2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
　　3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
　　4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。
　　5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
　　6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
　　7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。
　　8.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。
　　9.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。